主料：
长茄子1个
辅料：
油适量
盐适量
蒜1个
干辣椒2个
酱油少许
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
1. 长茄子一个，清洗干净沥干。
2. 烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。
3. 烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。
4. 蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。
5. 烤到这样就可以啦，用筷子轻轻一压就软了。
6. 茄子变软了后，用刀对半切开，然后茄肉上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会即可
用料
茄子 1个
香菜 1小棵
大蒜 半头
甜面酱 1勺
韩式辣酱 1勺
白糖 10克
花生油 10毫升
做法步骤
1、准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。
2、茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。
3、盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。
4、烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末
5、锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。
6、再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。
7、金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。
8、烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。
9、再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。
10、超好吃
11、给肉都不换。
小贴士
1、茄子不需要去把，这样会更好看。 2、先烤软，再铺酱料烤，更加入
