橄榄菜里的 是什么（橄榄菜里的菜为什么不是橄榄菜）

橄榄菜里的是橄榄果实。
因为橄榄菜是利用橄榄果实腌制而成的食品，而橄榄果实是橄榄树的果实，可供食用。
其味道咸鲜可口，是中国南方地区广泛食用的咸菜之一。
橄榄菜的制作过程十分繁琐，需要多个步骤包括采摘、晾晒、腌制等，同时不同地区也有不同的制作方法和口味。
橄榄菜不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。

橄榄菜里面是咸菜，一种由油菜或芥菜经过盐腌制而成的食品。
因为咸度较高，所以在烹饪中要适当控制使用量，不宜过多。
此外，橄榄菜还含有一定的营养成分，如蛋白质、钙、磷等。
在粤菜中，橄榄菜常被用来做炒饭、炖鸡等菜品，口感鲜美，深受人们喜爱。