怎样看生蚝是活还是死(买了一箱生蚝怎么保存)

怎样看生蚝是活还是死(买了一箱生蚝怎么保存)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 01:06:32

怎样看生蚝是活还是死

选择微微张口的生蚝,轻轻地敲击它的贝壳,活的生蚝会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝显然是“去世”多时了。另外,鲜活的生蚝如果加热进行烹制,紧闭的贝壳会随着加热张开,而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝就是死蚝,千万不要食用。

如何判断生蚝的新鲜程度?

撬蚝时有较大的阻力;撬开后没有异味;蚝裙有活力,蚝肉有弹性。

品尝生蚝的三大指标是什么?

蚝的新鲜度;肉质的丰厚程度;汁液的咸度。

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