炸黄米油炸糕怎么和面（炸黄面糕的正确和面法）

将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。接着放入酵母、白糖，分少量多次将清水倒入碗中，和面。将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

炸黄米油炸糕和面方法是，一斤黄米面儿，用五克酵母粉，酵母粉用温水化开后，倒入黄米面中和匀揉成光滑的面团。放置20分钟即可。