用自发粉做面包可以用温水吗（自发粉做面包怎么发酵）

可以使用温水来制作用自发粉制作的面包。温水比冷水更容易激发自发粉中的酵母，促进面团发酵，使面包更松软。一般来说，温度在38℃左右的温水是比较合适的，但具体温度还要根据自发粉的品牌和配方来确定。在使用自发粉制作面包时，最好不要使用开水，因为过热的水会破坏自发粉中的酵母，影响面团的发酵效果。同时，制作面包时也要注意掌握好发酵时间和温度，以获得最佳的口感和质量。