柿子切片晒干会起霜吗（柿子切片晒干了怎么补救）

柿子切片晒干后，如果环境温度低于0℃，就会出现起霜现象。这是因为柿子中含有较高的水分，当水分被晒干后，残留的水分会形成微小的冰晶，在低温环境下就会逐渐增多，最终形成霜。

如果柿子切片晒干后要存放在低温环境中，最好将其放入密封袋中，以避免霜冻影响柿子的口感和品质。

柿子切片晒干后，如果湿度适中，会起霜。上霜时析出的白色结晶，其主要成分是甘露醇和葡萄糖，能润肺止痰。