元贝的家常做法（干贝家常的十种做法）

蒜蓉蒸元贝

材料

元贝8个，蒜蓉适量，油适量，盐适量，白酒适量（调料视乎个人口味而定）

做法

1、元贝买回来先用清水养一个上午。

2、用刷子把贝壳里里外外刷干净。

3、掰开元贝，把元贝肉都处理干净，放在其中一边贝壳里，放碟子里摆好。

4、用一个小碗，放入蒜蓉、油、盐和白酒，混合均匀。

5、把混合好的酱汁，用小汤匙分到每个元贝上面铺好。

6、锅里倒入足量清水，烧开。

7、放入元贝，隔水大火蒸5-6分钟即可。

1、做法：元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发；用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻；蒜泥和粉丝拌匀；将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟。

2、营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。