铜锅烧水为什么变色（锅里面烧水为什么会有彩色的颜色）

铜锅长时间使用后，由于水和空气的作用，使铜锅表面生成一层锈蚀产物——氧化物。

锅烧水时，水中的溶解氧和二氧化碳会与空气中的氧气作用，促进铜离子溶解出来并着色。

因此，铜锅烧水变色是因为锅表面产生的氧化物和水的作用产生化学反应的原因。

发生氧化

铜锅煮汤变黑的原因是发生氧化。铜与空气中的氧气发生反应,生成了氧化铜,铜锅会与氧气在高温的条件下生成氧化铜,氧化铜为黑色固体,附着在铜上面,就会显示表面为黑色。