饮用盖碗茶时,在姿势,盖碗的拿放以及盖碗的摆放形态上都颇为讲究,即左手拿起碗托,右手拇指中指提碗盖并将盖轻轻翻开一道缝儿,举到嘴边小啜,此处碗托与碗盖都不能单独留在桌上,寓意不可分割,然后分小口饮用。
若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓。
摆放:茶盖在茶碗的侧面上下放置,表示需要加水。
茶盖正扣在茶碗上,茶船摆放在座椅上,则表示暂时离开一会儿。
茶盖朝上放进茶碗,则表示已经喝完茶准备走了,提醒店家把茶碗收走。
左手端着茶盏,右手拿盖子,喝之前先拿盖子拨下茶水面。右手刺被拇指和食指捏住,茶碗中指托住茶碗的底部其余两手,其余两指内合,其余两指内扣,手心二喝的时候分三次,一喝二饮三品.饮茶者应该端坐在凳子或者中间.不能仅仅坐在凳子的边缘,膝盖并拢正面,看两腿为合笼状.女性可以将双手都放置于腿上,或者可以将左手放在右手上,男性的双手应该放于两腿之上.