油辣酱的做法(鲜油辣椒酱的做法)

油辣酱的做法(鲜油辣椒酱的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 06:38:19

油辣酱的做法

1 正宗的油熬辣椒酱制作比较复杂,需要时间和耐心。

2 首先需要准备好新鲜的红辣椒,一般比较辣的品种更适合做辣椒酱。

将辣椒去掉根部,洗净后切成小段备用。

在锅中放入适量的油,加热至七八成热,放入辣椒段翻炒,直到辣椒变色后捞出备用。

锅中再加入一些油,加入葱姜蒜和一些调味品,放入切好的番茄炒匀后,倒入之前炒好的辣椒段,翻炒均匀。

最后将炒好的辣椒倒入搅拌机中,搅拌至细腻即可。

3 如果想要口感更加鲜美,可以在炒好的辣椒中加入一些酱油、醋和糖等调料。

准备:辣椒1斤,酱油300g,姜50g,蒜50g,盐20克,糖20g,味精5g,白酒20g,油1勺。

做法:1将辣椒的梗剪掉,然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。辣椒放在开水中烫下,捞出放凉。

2:将油倒入炒锅中加热,然后盛出放凉。

然后酱油倒入炒锅,加入白糖、盐煮开,放入姜丝、味精关火,放凉。

3:放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中,将切好的蒜片平铺在辣椒上。

4:然后倒入白酒、酱油、油,盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

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