包子馅的做法

包子馅的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-03 07:35:19

包子馅的做法

一.【酱肉包】

1.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。

2. 切成1厘米左右的小块。

3. 锅中放油,油热后放入肉丁,炒至变色后加1勺料酒翻炒。

4. 香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒。

5. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。

6. 加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。

二.【猪肉茄子馅】

1.茄子去皮切成小丁。

2.肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,蛋清1个,葱姜蒜末适量,再加入茄子丁拌匀。

三.【猪肉白萝卜馅】

1.白萝卜洗净,擦成丝。加入2克盐,腌15分钟左右,之后用豆包布裹上攥出水分。

2.肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,少许姜末,攥好的萝卜丝拌匀。

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