酸腰子汤怎么烧（清炖腰子汤的做法大全）

1、猪腰洗净

2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3、倒掉血水。

4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。

6、打好十字花刀后，切成块即成。

7、锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒，有白酒的话最好加白酒。

8、待锅中水沸腾后，倒入腰花，水开后撇去浮沫，改小火略煮一会。

9、加入少许味精，加入少许麻油即可，也可不加，依个人喜好。