大蒜在阳光下久晒后能吃吗（大蒜太阳下晒干可以吗）

不能吃了。

如果只是晒了一小会儿，温度不高，基本没什么，还是可以吃的，如果是一直晒太阳，并且温度过高，大蒜就会容易变质坏掉，这种就不能吃了。

大蒜不需要放在阳光充足的地方。把大蒜放在阴凉低温的地方就行了。如果急着吃大蒜，可以白天把大蒜放在阳光下晒，晚上再把大蒜放在阴凉处或冰箱里，增加温差，使大蒜变绿。

大蒜最好不要再阳光下爆晒，在阳光下暴晒容易发空，大蒜要在通风处慢慢凉晒，这样不容易空，也起到了久放储存的好处，好的大蒜都是凉干的，短时间暴晒的大蒜也不是不能吃，但吃了对身体不好。长时间暴晒的大蒜会变质，吃了容易使身体出现毛病，还是不要吃的好