柿子蒂削掉还能做柿饼还面吗

柿子蒂削掉肯定是能做柿饼的面，柿子是大家都熟悉的水果之一，红红火火挂在柿子树上，看上去象小竹笼一样，而柿饼更是过年过节当礼品送人的，但在柿子成熟后摘下并在太阳光下晒，然后经过聪明的人后加工后，甜甜蜜蜜的柿子饼就做成了，

不能，

柿子的果蒂不要弄掉了，不然的话有些微生物可能会从破损的地方侵入柿子内部。

柿饼放置的地方一定要干燥，其次要通风，因为柿饼就是柿子脱水之后的制品，它糖分含量很高，一旦环境潮湿就会吸附水分进而就容易变质。

原料要用硬柿子才行，不能是霜打过、软趴趴的熟软柿子。

柿子一定要削皮，这是为了让水分快速流失，而且硬柿子皮的口感很差，只能晾干之后用来给柿饼垫箱子用。