云南正宗炸薯片做法（本地洋芋炸薯片做法配方）

食材：土豆

做法：

1.土豆去皮切薄片，冷水泡30分钟，泡出多余淀粉。

2.土豆片冷水下锅，焯水1分钟，土豆变色即可捞出，捞出后过一遍凉水，凉干，装盘。

3.加一勺油，少量孜然粉，少量椒盐，抓拌均匀，放入空气炸锅中，空气炸锅175度15分钟，中途翻面2次，如果有点软，可以多烤几分钟。

植物油适量

步骤1

选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦！将红薯去皮

步骤2

切成均匀的薄片，越薄越好

步骤3

并放在太阳光下晒约1个小时左右

步骤4

将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可