淘米水发酵

1、发酵淘米水，首先需要准备一个稍大的塑料桶。然后把新鲜淘米水直接灌入的塑料桶中，盖上盖子但不需要拧得太紧。

2、最后把塑料桶放在太阳下晒七天左右就可以完成发酵了

关于鉴别方法，一是闻气味，发酵完成以后会散发出一种很臭的气味。

二是把发酵的淘米水摇一摇，如果桶底的白色沉淀消失，即淘米水发酵完成。