一个蛋挞多少蛋液

一个蛋挞是用不到一个鸡蛋的蛋液。做15个蛋挞，用四个鸡蛋到五个鸡蛋即可。鸡蛋中的蛋黄和蛋清都是需要的，蛋清和蛋白分离开，先用打蛋器把蛋黄打发，再用打蛋器把蛋白与牛奶混合在一块，打发好，打发五分钟到六分钟。一定要产生很多的泡沫。