炖梨汤最好用哪种梨（炖梨汤隔水炖还是直接炖）

1 最好用雪梨。
2 因为雪梨具有清热解毒、润肺止咳的功效，在炖梨汤时能够更好地发挥药膳的作用。
3 如果没有雪梨，也可以选用香梨或者丰水梨代替，但是效果可能会有所差异。
另外，在炖梨汤时还可以加入适量的冰糖、蜂蜜等调味品，让口感更加香甜可口。

熬梨水用雪花梨熬最好，雪花梨个大、体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，最适合熬梨水，其的表面虽然比较粗糙，果皮上的蜡质明显，但汁甜细脆，是养生佳品。