青蒜炒年糕的家常做法（炒年糕的家常做法酸甜）

主料：年糕200g、猪瘦肉100g、大蒜叶150g辅料：蚝油、盐、香菇、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉、麻油做法步骤：

1.首先将猪瘦肉切丝，香菇去蒂，斜刀切片，大蒜叶斜刀切段。准备好肉丝，加少许盐、淋入适量生抽、料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制一会2.锅入清水，水快开时，倒入年糕，烫软，捞出。

3.锅中倒入油，下入肉丝，翻炒至变色后，再入香菇，翻炒至香味溢出之时，下入大蒜梗，炒数秒，倒入年糕，均匀翻炒。

4.随后加入大蒜叶，根据个人口味，加入辣椒粉，淋入适量生抽，翻炒上色，倒入适量蚝油，几滴麻油提味，翻炒至香味溢出，即可装盘享用。