肉丝汤怎么做(正宗肉丝汤的做法)

肉丝汤怎么做(正宗肉丝汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 23:24:28

肉丝汤怎么做

准备材料:平菇150g、里脊肉150g、姜适量、葱花少许、盐、鸡精少许

制作步骤:

1、将平菇洗净装盘备用。

2、里脊肉切丝,姜切丝,葱切葱花。

3、锅洗净擦干,倒入少量油,放入姜丝爆香。

4、姜丝爆香后,倒入平菇翻炒。

5、平菇翻炒至微软,倒入适量清水,适量盐,大火烧开。

6、汤汁烧开后,放入肉丝。(直接放肉丝汤汁更鲜,不用焯水)。

7、鸡精调味,撒入葱花即可。

8、盛出即可食用。

1、材料:瘦猪肉400克、大葱4根、木耳30g、西红柿3个花生油150、醋30mL、盐18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少许、鸡精少许、姜一小块、水淀粉适量。

2、肉切丝,用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。葱、木耳切丝,西红柿切条,锅内倒花生油100g,将肉丝炒至断生盛入碗中备用。

锅洗净,放少许花生油,下葱丝,煸炒出香味,下西红柿、木耳丝煸炒肉,将炒好的肉丝倒入锅中翻炒。

另取一汤锅,烧2L水,水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中,加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油,出锅。

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