南昌拌粉酱油和拌料秘密配方（南昌拌粉的酱油水如何配制）

1.

首先准备食用油五毫升，白糖十克，生抽15毫升，香叶三克，桂皮两克，八角十克，葱15克，姜片十克，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油五毫升，再把姜片十克，葱15克放入其中，爆出香味出来以后，在锅里面加入白糖十克，生抽15毫升，香叶三克，桂皮两克，八角十克，小火烧开以后煮五分钟。

3.

煮五分钟以后即可关火。

4.

再把香料过滤掉，如下图所示，南昌拌粉酱油就做好了。

5.

接着准备河粉500克，如下图所示。

6.

锅中放入500毫升的水，接着再把装有河粉500克的盘子放入到蒸锅当中，小火蒸五分钟即可。

7.

然后再把南昌拌粉酱油50毫升，直接浇拌在河粉500克上面，调拌均匀即可。