一绿豆糕发霉，我们是没有办法补救的，因为如果食品一旦发霉，就意味着他已经从本质上食物的材质发生了改变，而且这种发霉的食品有大量的黄曲霉素的产生，会对我们的身体造成很大的影响和害处，所以我们在发现我们的食物变得发霉，以后一定要及时的处理掉，绝对不能够再吃
绿豆糕发霉就不能吃了。
绿豆糕发霉了，说明已经变质了。容易滋生有害物质，不宜继续食用，否则会危害身体健康。
绿豆糕发霉不能吃。如果绿豆糕发霉，可能会发生黄曲霉毒素感染，对身体可能会有一定的影响。如果你吃得少，对健康的影响就会小一些。如果吃的时间短，可以尝试催吐，把肚子里的食物吐出来。如果时间比较长，可以多喝水，促进食物代谢。
发霉的食物对身体会有毒副作用，但如果是少量，只会造成最近免疫力下降，不会造成严重的问题。但是如果觉得不舒服，应该去医院看看有没有食物中毒。
绿豆糕保存方法：
绿豆糕用保鲜膜密封，然后放在低温干燥的环境中保存。如果吃的时间短，可以放在冰箱里保存，但可能会把绿豆糕泡在水里，影响口感，所以不能长时间保存。
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味可分为南、北两种，北方是京味。它没有任何油脂。入口虽然柔软，但没有油腻感。也叫“豆干饼”。南方包括苏式和杨式，制作时需要加入油脂，口感柔和细腻。绿豆糕据说是中国古代的。端午节时，人们为了寻求健康和安全，除了吃粽子外，还会喝雄黄酒、绿豆糕和咸鸭蛋，这样可以避免夏至到来带来的夏季疾病。
不管是什么食物，想要知道这种食物能保存多久，最简单的方法就是看保质期，然后看生产日期。并不是所有的绿豆糕都有相同的保质期，因为有些绿豆糕可能添加了防腐剂或其他食品添加剂，所以保质期可能会更长。有些绿豆糕没有添加其他物质，保质期很短，大概只有三四天，但一般我们看到绿豆糕的保质期是十五天左右。也许你看过绿豆糕的保质期，但也许你会发现，绿豆糕的包装上除了保质期之外，还有储存条件，有的是避光储存，有的是常温储存，还有的需要冷藏，所以不管怎么储存，最好都要看清楚储存条件，因为绿豆糕的种类很多，所以不要以为它们都是一样的保质期。
