辨别羊排新不新鲜首先要看羊排上的肉有多少,我们吃的是羊排上的肉,那么一定是选肉多的羊排了。其实只要学会这几个挑选技巧,保证你能买到新鲜优质的羊排,简单又实用。
一看颜色,在挑选羊排时要观察它的颜色,好的羊排颜色呈鲜红色或淡粉色,脂肪部分呈白色,看起来羊排上有层薄膜油光光泽,而不好的羊排则肉色暗红发灰发白,缺乏光泽,建议大家不要购买。
新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。
不新鲜羊肉:肉色深暗,外表粘手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。
辨别羊排新不新鲜首先要看羊排上的肉有多少,我们吃的是羊排上的肉,那么一定是选肉多的羊排了。其实只要学会这几个挑选技巧,保证你能买到新鲜优质的羊排,简单又实用。
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新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。
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