冻羊排和鲜羊排区别（冷冻的羊排和猪排如何区别）

首先价格不一样，冻羊排价格相比鲜羊排便宜些，而鲜羊排价格贵；

其次外观各方面都不一样，鲜羊排呈鲜红色，而且用手感比较软，羊油部位能够清晰的感触到有气泡，但是冻羊排完全没有这两种现象，而是颜色暗淡无血色，肉质不软反而偏硬；

最后口感不一样，冻羊排口感较差，经过冷冻后，营养成份流失过快，所谓的没有太多羊排的味道了，而鲜羊排肉质细嫩，味道爽滑。