铁板豆腐撒料怎么配(铁板豆腐一般用什么撒粉料)

铁板豆腐撒料怎么配(铁板豆腐一般用什么撒粉料)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 13:15:13

铁板豆腐撒料怎么配

铁板豆腐作为一道常见的家常小菜,其特点在于豆腐鲜嫩滑爽,味道鲜美可口。下面介绍两种铁板豆腐撒料的搭配方式:

方法一:

搭配1:

- 生姜丝适量

- 大葱段适量

- 蒜泥适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 铁板前烧热,加适量食用油。

2. 待油烤热后加入葱姜蒜爆炒出香味,再将豆腐煎至表面逐渐变色。

3. 倒入酱油、白胡椒粉和少量盐拌炒均匀,把豆腐煮熟后加入葱末翻炒,出锅即可。

方法二:

搭配2:

- 芝麻油适量

- 葱姜末适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 料酒适量

制作步骤:

1. 铁板洗净后擦干,倒入适量芝麻油。

2. 烧至油温升高后加入葱姜末和辣椒粉煸香。

3. 将豆腐块放入铁板中,加入生抽和少量糖拌炒均匀,并淋上适量料酒。

4. 最后加入适量盐,煮至豆腐熟透后,撒上适量芝麻,马上出锅即可。

注意事项:

1. 烹调过程要注意火候,不能煮太久,否则豆腐口感会变硬。

2. 在加入调料时,要适量添加,以免味道过咸或者过甜。

3. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。

撒料搭配好的铁板豆腐色泽鲜艳,口感爽滑,在搭配好的香浓调料的带动下,豆腐的味道更加浓郁。同时,由于豆腐营养成分高,有助于身体健康。

铁板豆腐,是把水豆腐切片后,放在铁板上用油煎,煎至两面金黄,焦香味浓郁,再撒上佐料,很好吃!

豆腐上撒的佐料,有生抽,椒盐,孜然粉,五香粉和葱花,爱吃辣的人再撒上辣椒面。

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