红烧大肉块最正宗做法（红烧肉块的正宗做法）

1.

首先准备好五花肉500克，如下图所示。

2.

接着再把五花肉切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，放入五花肉500克，用小火焯水。

4.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。

5.

锅中放入15毫升的水，加入30克冰糖，开中火，慢慢熬制。

6.

等冒泡以后再转至小火，熬成焦糖色即可。

7.

再把五花肉500克放入其中，如下图所示，翻炒均匀使每一个五花肉上都沾满糖色。

8.

然后再倒入到高压锅当中，1000毫升的温水温度在40度左右，放入500克的五花肉，再放入15克的葱，姜片十克，料酒五毫升，食用油20克，干辣椒五克。

9.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

10.

如下图所示，红烧大肉块就已经做好了。