发酵花生麸为什么添加红糖（花生麸发酵加红糖好还是不加好）

不论是加入糖蜜还是红糖，主要是我们发酵时能养活发酵菌的营养较少，而糖蜜或者红糖正是发酵菌能充分利用的，加入红糖、糖蜜等都迅速促进发酵菌扩增，糖蜜和红糖作为发酵菌的引爆剂，同时也可以调节碳氮比，加入活土君发酵王不仅效果好，而且全程没有臭味。