陕西炸酱面的正宗做法（陕西炸酱面的制作方法视频）

1.

准备30克干黄酱和20克甜面酱加50克水混合均匀。

2.

准备胡萝卜丝30克，黄瓜丝20克。

3.

准备150克肥瘦肉分开切丁

4.

锅中放入30克油，加小葱叶20克炸葱油。

5.

葱变色后捞出来。

6.

放肥肉煸炒出油，肉发黄。

7.

加入瘦肉丁，10克姜末。

8.

放1勺料酒去腥。

9.

倒入混合好的酱，加100克水，中小火翻炒。

10.

煮到酱油滋滋发亮，没有多余的水分，关火。

11.

炸酱做好，盛出来

12.

另起锅下100克面条

13.

煮熟捞出面条，放黄瓜丝胡萝卜丝

14.

放2勺炸酱，搅拌均匀。

15.

开吃，成品