准备材料：鸡蛋面100g、叉烧100g、绿豆芽50g、蚝油15g、酱油15ml、食用油少许、凉白开15ml、葱1根、盐（灼绿豆芽用）5g
制作步骤：
1、葱切葱花。
2、起锅注入适量清水，烧开；放入鸡蛋面煮2分钟。
3、捞起，沥干水分。
4、取一碗，放入蚝油、酱油和香油拌匀。
5、加入凉白开拌匀成调味料。
6、将调味料倒入鸡蛋面中，充分拌匀。
7、另起锅注入适量清水，烧开；放入盐和绿豆芽灼熟，捞起，沥干水分。
8、将绿豆芽铺在鸡蛋面上。
9、再铺上叉烧，撒上葱花即可。
用料
竹升面 适量
虾皮 适量
蚝油 适量
豉油 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
油 适量
做港式虾子捞面，一起捞起捞起，风生水起的做法步骤
步骤 1

准备好食材，虾皮买好点的，不用过水，如果太咸，也可以泡一下，但要沥干水。
步骤 2

先把面烫一下，一散开就行，马上捞起放碟子上。
步骤 3

锅里放油，放虾皮爆香，不要太大火，起泡泡出香味就行。 虾油淋面上，落耗油、豉油、蒜蓉辣椒酱拌匀就好了。
做港式虾子捞面，一起捞起捞起，风生水起的小贴士
1，这个方子真的是只能写适量，适合你家里人口的饭量。
2，虾皮落多点，落多点，多点。。。我这次只剩这一点，做完赶紧的补货了。虾油那个香~跟葱油异曲同工之妙，但不用炸那么猛，中小火出香味就行，不用太上火。
3，烫面不用太软，捞起后还有热度，还会继续软化，捞完吃的时候刚刚好。
4，有蚝油，豉油不要用太咸的，也不用拌太多，配粤式蒜蓉辣酱最好，一来不会抢味，二来孩子也能吃
