主料:面粉150g、鸡蛋20g、白糖50g、油100g
辅料:油30g、花生30g、瓜子25g、南瓜子仁20g、核桃30g、芝麻30g、青红丝15g、绵白糖50g、糯米粉适量、蜂蜜适量
步骤一:把油、蛋液、细砂糖混合在一起。
步骤二:然后用打蛋器打发。
步骤三:蛋液搅拌均匀之后混入面粉。
步骤四:揉成团。
步骤五:将馅料部分全部混合再一起。
步骤六:馅料和月饼皮按照1:1、5的比例分好。
步骤七:将皮摊开。
步骤八:放上馅料。
步骤九:收口滚成圆球。
步骤十:用模具压成形。
步骤十一:将生胚放入烤盘,烤箱预热180度烘烤13分钟左右即可。