1. 准备原料。
2. 水烧开,放入干米线,煮6-10分钟左右,捞出过冷水,备用。
3. 蔬菜洗净,大蒜切碎,韭菜切段。 4. 起油锅,大蒜和肉糜一起爆炒,直到肉糜全部变白。
5. 加入韭菜,豆芽和雪菜,放入干辣椒,翻炒到蔬菜断生。
6. 倒入排骨汤或者鸡汤煮开。
7. 加入米线,煮开后加盐、红油、辣椒调味。
1. 先将米线烫熟,然后用凉水冲洗干净备用。
2. 将锅子烧热后,加入适量的油,放入鸡肉煸炒。
3. 将鸡肉煸炒至变色后,加入切好的豆角、胡萝卜煸炒。
4. 加入鸡蛋撒上适量的盐,在锅子中煮熟。
5. 煮熟的鸡蛋用小勺将其弄碎后再加入煮熟的米线中。
6. 再加入切碎的黑木耳,搅拌均匀。
7. 最后加入酱油、花生酱、香菜等调味料,翻炒几分钟即可出锅。