大锅清汤牛肉的正宗做法(北方的清汤牛肉怎么做)

大锅清汤牛肉的正宗做法(北方的清汤牛肉怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-20 11:44:58

大锅清汤牛肉的正宗做法

一、用料

牛肉 一块,葱 半根,姜 5片,胡椒粉 适量,盐 适量,鸡精 半勺

二、清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成块,用清水泡一会儿,倒入香油使劲揉搓

步骤 2

准备大葱,姜片,最好用大葱不是小葱

步骤 3

牛肉揉搓完,用开水汆水,捞出用凉水使劲洗两遍洗去浮末,电饭锅加水,放入牛肉,葱姜

步骤 4

电饭锅炖一个小时,放入胡椒粉,盐,葱段我捞出来了,再煮个十来分钟,加入鸡精,出锅,撒点香菜末即可。

1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。

2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。

3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。

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