一、用料
牛肉 一块,葱 半根,姜 5片,胡椒粉 适量,盐 适量,鸡精 半勺
二、清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切成块,用清水泡一会儿,倒入香油使劲揉搓
步骤 2
准备大葱,姜片,最好用大葱不是小葱
步骤 3
牛肉揉搓完,用开水汆水,捞出用凉水使劲洗两遍洗去浮末,电饭锅加水,放入牛肉,葱姜
步骤 4
电饭锅炖一个小时,放入胡椒粉,盐,葱段我捞出来了,再煮个十来分钟,加入鸡精,出锅,撒点香菜末即可。
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。