做豆腐脑卤用玉米淀粉（做豆腐脑为什么放玉米淀粉）

是不可能的。因为玉米淀粉是一种植物淀粉，而豆腐脑卤需要的是动物淀粉。动物淀粉指的是动物体内产生的淀粉，而玉米淀粉是一种植物淀粉。因此，使用玉米淀粉是不可能制作出豆腐脑卤的。

答案可以用玉米淀粉。做法如下，肉末100g。剁碎的木耳50g。

锅热放油，放葱姜末炒鲜。

倒入肉末炒出香味。

加入五香粉。

再放入木耳翻炒。加入适量水。

快熟食。

玉米淀粉勾芡加入海鲜酱油，食用盐。出锅前淋入香油加入少许香菜末即可。