怎样做猪排好吃又简单（家常猪排做法简单又好吃）

主料：猪里脊肉300g

辅料：油适量，盐适量，芝士3片，蒜香煎炸粉适量，黑胡椒适量，蛋液适量

步骤

1.准备好所有的材料。

2.把里脊切成大片。

3.把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。

4.在肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。

5.准备好芝士片。

6.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。

7.用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。

8. 卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。

9. 沾上蒜香煎炸粉。

10.放入5成热的油锅。

11. 煎炸至金黄捞出沥干油即可享用。

炸猪排

用料

猪排5块；蛋清1个；盐；白胡椒；黑胡椒；柠檬汁；面包糠

做法

将猪排用刀背拍松两面

两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁

用手将两面拍拍匀

然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1-2个小时

准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油，将大排从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实

油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了

依次将所有的炸好即可，盛大排的容器建议放吸油纸。