陕西烩麻食的制作方法如下：
食材准备：
1. 面粉：300g
2. 水：150g
3. 西红柿：1个
4. 豆角：5根
5. 菠菜：1颗
6. 葱：适量
7. 大蒜：1颗
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 十三香：适量
12. 陈醋：适量
13. 辣椒粉：1勺
步骤：
1. 将面粉和水放入面包机中，和成面团。
2. 将面团擀成圆饼，厚度约3-4毫米。
3. 将面饼切成条，再切成丁。
4. 取一小块面丁，在寿司帘子上用手搓成猫耳朵形状。
5. 重复步骤4，制成全部猫耳朵。
烹饪：
1. 大蒜切片，葱切段，西红柿切丁，豆角切段，菠菜根切段。
2. 锅里热油，放入一勺辣椒粉，炒香。
3. 加入西红柿、葱、大蒜翻炒，加适量盐，炒出西红柿油。
4. 加入蒜薹、豆角、菠菜根翻炒，加适量盐。
5. 加入适量水，烧开。
6. 加入猫耳朵煮至熟。
7. 加入菠菜叶煮一下。
8. 加适量盐、鸡精、胡椒粉、十三香调味。
9. 出锅前加入陈醋。
食用：
1. 热腾腾的陕西烩麻食即可享用。
注意事项：
1. 麻食面团要软一点，便于搓成猫耳朵形状。
2. 炒西红柿时，油要多一些，炒出的西红柿油味道更香。
3. 可以根据个人口味添加辣椒粉、醋等调料。
这是一种常见的陕西烩麻食制作方法，希望对您有所帮助。
