食材:高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。
做法:
1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。
2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。
3、 面包发酵自身2倍大，拿出放面板排气，面团分4等份，整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。
4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液，放烤箱里，温度设置成200度左右，烤20分钟。
做法步骤
1、准备好所用的材料。
2、将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
3、面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
4、面团揉至有较好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。
5、加入巧克力豆，低速揉合即可。
6、面团适当整圆，放入烤盘中。
7、CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
8、发酵好的面团取出适当排气，分成24等份约60g的面团，揉圆盖好静置15分钟。
9、将醒好的面团拍扁，包入2块巧克力币，卷好成橄榄形，收好接口。
10、所有面团做好间隔排入烤盘。
11、CF-100A发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约1.5倍大小。
12、发酵好的面团取出，适当将表皮风干，入炉前用利刀在中间割一道浅口，中间部位挤一小条软化的黄油。
13、COUSS CO-960M电烤箱， 选择热风模式，提前180度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟。
14、烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱模至网架上晾凉即可。
