铁锅饭的做法 要水和米的详细比例 还有用什（铁锅煮菜饭的正确方法）

步骤

1.准备食材，黑豆角，土豆，胡萝卜

2.豆角切小颗，土豆切小丁，胡萝卜切丁，姜，蒜切末，腊肉切丝

3.大米用水泡10分钟左右

4.锅里加水烧开，放泡好的大米，煮制大米半熟，米不是硬心

5.把煮好的米倒入筛漏，

6.锅里放腊肉丝慢火煸出油

7.在放土豆丁翻炒3分钟左右

8.随即在倒入豆角颗，胡萝卜丁，加盐，花椒粉，姜，蒜末，中火翻炒

9.炒制豆角，土豆半熟

10.在倒入筛漏里面的米，放一小勺水，从锅边倒入

11.盖好锅盖，用慢火焖，记得要不停的转过边，不然里面要焦锅底

12.焖好的饭用铲子翻炒均匀即可

13.最后完成https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd1138aa56bbc51afa40f4afb05d0

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