大西北水果黄瓜的腌制方法（山黄瓜腌制方法大全）

一、原料：小黄瓜 (500克)姜 (10片左右)，酱油 (2汤勺)，醋 (2汤勺)，亚麻籽油 (15毫升)，盐 (5克)，糖 2勺，八角 几粒，辣椒面 5克

二、步骤/方法

1/10首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右

2/10大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油

3/10加入姜片，八角煸出香味

4/10将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化

5/10小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉

6/10将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀

7/10将凉凉的酱汁加入到黄瓜中

8/10翻拌均匀，放入冰箱冷藏

9/10几个小时候会发现汤汁会越来越多，这时候可以吃了不是很咸，