潮汕蛋花酥怎么做(广东正宗潮汕油酥做法)

潮汕蛋花酥怎么做(广东正宗潮汕油酥做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 12:30:50

潮汕蛋花酥怎么做

原料:鲜鸡蛋500克,白糖75克,盐2克,花生仁50克,色拉油1500克(实耗100克)。

制法:

把鸡蛋磕入碗中加入白糖、盐搅匀。

把锅放油,烧四成热,把鸡蛋液倒入小孔笊篱内,用手摇动使蛋液成细条装入锅内,炸至深黄色,水气待干时捞出沥油。

把沥油的鸡蛋松拌入炸花生末,迅速倒入深托盘中,用刀压实即可。上时切长条。患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。

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