素烧腐竹怎么做(素炒腐竹家常做法)

素烧腐竹怎么做(素炒腐竹家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 06:32:55

素烧腐竹怎么做

步骤 1

烧油四成热下入腐竹炸至微微变色赶紧捞出,在水里泡半小时

步骤 2

起锅烧油放葱、姜、蒜煸香在放干辣椒煸焦黄加一勺水或者一勺高汤,倒入青红椒块、木耳、腐竹,加鸡精、味精一勺,盐、胡椒粉、十三香各半勺,加鸡汁一点就行

步骤 3

烧到汁少的时候勾芡,然后打上点香油翻炒均匀出锅。

所需材料:腐竹(干)150克、木耳适量、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法:

1.将腐竹和木耳提前泡发好

2.将腐竹挤去水分,斜刀切成段,蒜苗切去根部,切成寸段。

3.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入腐竹翻炒几下。

4.下入木耳翻炒均匀,淋入少许水,再加入生抽,盐,鸡精,烧开,小火烧制入味1-2分钟。

5.下入蒜苗,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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