冰糖雪梨水开了再蒸吗（冰糖雪梨需要蒸多长时间才能喝）

根据传统的制作方法，冰糖雪梨水一般是先将雪梨去皮去核，然后加入适量的冰糖和水一起煮沸，直到雪梨变软糯，糖溶化。一般情况下，煮沸后的冰糖雪梨水就可以直接饮用了，不需要再蒸。蒸煮可能会导致雪梨过度软化，口感不佳。所以，一般情况下，煮沸后的冰糖雪梨水就已经完成了制作过程，可以直接享用。

如果是要做冰糖雪梨，是把水烧开了以后再放进蒸笼里再蒸煮三十分钟左右就行了，因为开水后放与冷水放效果不一样所以是水开了再蒸。