毛豆磨碎的家常做法（毛豆磨成浆做法大全）

答：毛豆磨碎的家常做法如下。

第一，将毛豆处理干净，将两头的节子用剪刀斜着剪。

第二，剪刀处理结束之后，用水泡一会，洗干净放入锅中。

第三，加入盐、味精、五香八角（小编用完了，这次就没放），就可以开煮了。

第四，煮的时间不要过长，水开、毛豆壳变色就可以不煮了。尝下汤的味道，酌情添加辅料。

第五，等毛豆凉了就可以蘸着汤汁开吃啦~

毛豆磨碎可以用来制作美味的豆腐露。首先，将青毛豆煮熟后，让其稍微晾凉。

然后，将煮熟的青毛豆倒入搅拌机中，添加少许水，搅拌至成为细腻的豆蓉状。

接着，将豆蓉倒入滤网或纱布中，用勺子轻轻压榨，使豆浆滤出。

将滤出的豆浆倒入锅中，加入适量糖和一点盐，搅拌均匀。

将锅置于火上，加热至沸腾，不断搅拌以防止糊底。煮沸后，继续搅拌1-2分钟，关火待凉。

最后，将制作好的豆腐露倒入碗中，可根据个人口味添加花生碎、红枣等调料，即可品尝美味的青毛豆豆腐露了。