连州炒饭做法（广东炒饭的做法大全视频）

1.首先准备好所用的食材，包括但不限于鸡蛋、腊肉、芹菜梗、大米等。

2.对于腊肉，可以选择将其蒸煮10分钟后取出并晾凉，切成丁状；对于芹菜梗，同样需要清洗后切成丁。

3.然后，将鸡蛋打散成蛋液，并在锅中用少量油炒至熟透并捣碎备用。

4.热锅加油，先下腊肉和芹菜丁炒至半分钟左右，接着加入米饭，翻炒均匀以使米饭松散。

5.将鸡蛋碎加入锅中，同时加入生抽、蚝油、胡椒粉等调味品进行翻炒均匀。

6.最后，根据个人口味调整味道，炒熟后即可出锅，撒上葱花作为点缀

准备材料：青豆、胡萝卜、玉米粒、米饭。

蛋炒饭做法：

1、将青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、用刚煮好的米饭，先盛出来摊凉，隔夜米饭就可以直接使用。

3、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅炒到凝结盛出。

4、炒锅不用再加油，将米饭倒入炒散，调入适量盐。

5、倒入所有配菜翻炒均匀即可食用。