备用食材：小白菜1把，香菇10朵，虾皮少许，玉米面适量，食盐少许；

制作过程：第一步，小白子准备出适量，将其摘成片，清洗干净，同时香菇事先放入清水中将其泡发，洗净后去掉根蒂，将香菇切成片；

第二步，在锅中添上水，待将水煮开后，放入小白菜焯下水，差不多2分钟的时间，即可捞出，控水晾凉，接着将香菇片放入开水锅中焯烫下，捞出晾凉；

第三步，接着将两种食材分别挤干水分后，切成小碎丁，同放入一个碗中，加上少许的虾皮提鲜，同时再向其中加上点食盐，充分搅拌均匀即成馅料；

第四步，准备一个盘子，放入3勺玉米面粉，用手将拌好的馅料搓成团子状，然后放入在玉米面粉中，滚一圈，使其表面均匀粘裹上玉米面，然后继续滚；

第五步，一边滚一边按压，使其可以厚厚粘裹上玉米面粉，完全看不到蔬菜的时候即可停止裹面粉，按照这个方法依次做好所有的，入开水锅中蒸15分钟，即可出锅。
步骤1
玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适
步骤2
将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大
步骤3
白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干
步骤4
加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
步骤5
发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿
步骤6
揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉
步骤7
左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合
步骤8
面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆
步骤9
将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可
