毛豆肉圆汤的家常做法（毛豆肉丸子汤的家常做法大全）

毛豆肉丸子汤是一道清爽可口的家常菜品，下面是该菜品的做法：

【毛豆肉丸子汤】

主料：

- 猪绞肉200克

- 毛豆100克

辅料：

- 葱适量

- 姜适量

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

- 盐适量

- 香油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备好主料和辅料。猪绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、香油和鸡蛋，顺着一个方向搅打至有些胶感。

2. 加入面粉搅拌均匀后静置片刻，使其膨胀发酵。

3. 把毛豆焯水，捞出过冷水，另放一碗备用。

4. 将面团揉成滚圆小球放入锅内，小火煮至浮起；然后加入焯好水的毛豆，煮开后转小火煮10分钟左右。

5. 最后放入适量的盐调味即可，如果需要可以撒上适量的葱花进行装饰。