凉菜酸辣莲藕片最简单的做法杏鲍菇（凉拌酸甜莲藕最美味的做法）

主料

猪骨适量

莲藕适量

杏鲍菇适量

辅料

姜适量

盐适量

1.猪骨冲洗干净。锅里放入冷水，猪骨同时放进去，开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热，放入姜片。

2.煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫，用筷子将猪骨涮下甩开浮沫，夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾，不能是凉水)。大火烧开，调小火焖煮。

3.杏鲍菇切厚片，莲藕切块。

4.猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇，大火煮开，调小火。

5.猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时，关火前5分钟加盐。

莲藕2块

香菜/小葱/朝天椒/蒜/芝麻

3大勺油泼辣子

酱汁：醋+生抽+耗油+白糖+香油+花椒油+芥末油

比例：5：2：1：2：1：1：1

????????可以根据蔬菜的量调整酱汁比例

①、莲藕去皮切成片，焯水后用冷水冲两遍

②、找一个大一点的容器，把食材和所有酱料混合在一起，我做了很多藕，吃不完的放在冰箱里，冷藏过的藕片更好吃～