炒鸭肉怎么做（爆炒鸭肉家常做法大全）

1. 炒鸭肉的做法很简单。
2. 鸭肉本身就比较油腻，所以在炒之前需要先把鸭肉切成薄片，然后用盐、料酒、生姜等调料腌制一下，这样可以去除腥味并增加口感。
接着在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的鸭肉片，翻炒至变色，加入蔬菜和调料继续翻炒即可。
3. 炒鸭肉的口感鲜美，可以搭配不同的蔬菜和调料，如洋葱、青椒、蒜、豆瓣酱等，增加口感和营养。
同时也可以尝试加入一些特色调料，如五香粉、花椒粉等，让炒鸭肉更加美味。