烤饼干一定要放发酵粉吗（烤饼干需要发酵粉或泡打粉吗）

做饼干不一定需要酵母,虽然饼干的确是由面包演化而来,实际上现在大部分饼干都是不放酵母的,一般使用油脂,糖类，蛋类，面粉就可以了。