【菠萝饭】
菠萝1个，米饭500克，食用油适量，广式腊肠1根，胡萝卜半根，青豆50克，盐3克，生抽10克，蒜末2克
【制作步骤】
1，准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。
2，菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，切菠萝的时候要小心哦~
3，锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油。
4，将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。
5，就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀。
6，将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。
7，菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。
菠萝炒腊肠是一道色香味俱佳的菜肴，以下是详细的做法：
材料：
- 腊肠几根（根据个人口味和人数决定）
- 菠萝半个（或罐头菠萝适量）
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末少许
- 生抽适量
- 白糖少许
- 食用油适量
步骤：
1. 先将腊肠切片，菠萝去皮去眼后切成小块，青椒和红椒洗净去籽后也切成片备用。
2. 热锅加油，油温热后放入蒜末爆香。
3. 加入腊肠片，用中火翻炒至腊肠表面微微焦黄，释放出香味。
4. 接着加入青椒和红椒片，继续翻炒均匀。
5. 待青红椒断生后，倒入菠萝块，翻炒几下。
6. 根据口味加入适量的生抽和白糖调味，快速翻炒均匀。
7. 最后炒至所有食材完全熟透，颜色鲜亮即可出锅。
菠萝的酸甜与腊肠的咸香相互搭配，非常开胃下饭。记得火候不要太大，以免腊肠炒焦，菠萝也容易出水。适量的生抽和白糖能平衡酸甜与咸香，使味道更加协调。
