炖油炸千张的简单炖做法(油炸千张炖粉条的家常做法大全)

炖油炸千张的简单炖做法(油炸千张炖粉条的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 12:22:15

炖油炸千张的简单炖做法

炖油炸千张是一道传统的潮汕菜。下面是简单的炖做法:

所需材料:

- 千张腐皮:适量

- 鸡蛋:适量(可选)

- 火腿:适量(可选)

- 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 清水:适量

- 淀粉:适量

步骤:

1. 千张腐皮提前用温水浸泡软化。

2. 鸡蛋打散备用,火腿切丁备用。

3. 热锅加入适量的食用油,将腐皮一片片放入油中炸至金黄酥脆,捞出备用。

4. 锅中留少许底油,加入葱姜蒜煸炒出香味,火腿丁也一起炒一下。

5. 加入适量的料酒炒匀。

6. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精炒匀。

7. 加入适量的清水烧开。

8. 将炸好的腐皮放入炖盅中,倒入煮开的汤汁。如果喜欢更加浓稠的口感,可以在汤汁中加入少许淀粉勾芡。

9. 盖上盖子,放入蒸锅中蒸煮30分钟至腐皮入味。

注意事项:

- 炖煮时,可以根据个人口味添加适量的调料。

- 炸腐皮时,火不要太大,以免炸糊了。

- 如果喜欢更加丰富的口感,可以在腐皮中夹入鸡蛋或火腿。

这样,一道简单的炖油炸千张就制作完成了,希望您能够成功制作出美味可口的潮汕菜!

油炸千张五花肉,红薯粉条,白菜放入锅中炖十分钟

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